Mục tiêu của chiến dịch là giới thiệu và quảng bá Phô mai Asiago PDO của Ý và Thịt nguội Pháp (Charcuterie) đến giới chuyên môn và người tiêu dùng Việt Nam. Chiến dịch sẽ được triển khai thông qua nhiều hoạt động truyền thông và sự kiện trải nghiệm ẩm thực, mở đầu bằng chuỗi Sự kiện Kết nối Thương mại và Hội thảo Đầu bếp diễn ra từ ngày 3 đến 5 tháng 11 năm 2025 tại Thành phố Hồ Chí Minh và Hà Nội.
Các chuyên gia thương mại tham gia sự kiện Kết nối Thương mại vào ngày 3 tháng 11
Cơ Hội Kết Nối với Các Chuyên Gia Thương Mại Chủ Chốt
Chuỗi sự kiện bắt đầu bằng chương trình Kết nối Thương mại vào ngày 3 tháng 11 tại Thành phố Hồ Chí Minh, thu hút đông đảo chuyên gia và doanh nghiệp trong ngành – từ nhà nhập khẩu, phân phối, bán buôn, bán lẻ đến khối nhà hàng - khách sạn - dịch vụ ăn uống (HORECA).
Sự kiện đã cung cấp cho người tham dự những kiến thức giá trị về thị trường Phô mai Asiago PDO Ý và Thịt nguội Pháp. Nội dung bao gồm truyền thống lâu đời, danh mục sản phẩm phong phú đến các đặc tính chất lượng nổi bật, do đại diện hai hiệp hội trực tiếp giới thiệu. Ngoài ra, khách mời còn có cơ hội nếm thử sản phẩm và chứng kiến màn trình diễn ẩm thực, qua đó hiểu rõ hơn về cách ứng dụng và trang bị kiến thức để truyền tải thông tin hiệu quả đến khách hàng.
Các chuyên gia tìm hiểu về Phô mai Asiago PDO của Ý và Thịt nguội Pháp
Bếp trưởng điều hành Pierre Menu thực hiện công thức món ăn làm từ Phô mai ASIAGO Ý và Thịt nguội Pháp
Kết Nối với Các Đầu Bếp Việt Nam Tài Năng
Bên cạnh buổi kết nối thương mại, chương trình còn tổ chức hai Hội thảo Đầu bếp (Chef Workshop) tại hai thành phố trọng điểm: Thành phố Hồ Chí Minh (ngày 4/11) và Hà Nội (ngày 5/11).
Với sự dẫn dắt của Đầu bếp Cẩm Thiên Long tại Thành phố Hồ Chí Minh và Bếp trưởng điều hành Zack Trương tại Hà Nội, các buổi hội thảo tập trung vào ứng dụng kỹ thuật và sáng tạo món ăn từ hai nguyên liệu châu Âu - Phô mai Asiago PDO Ý và Thịt nguội Pháp.
Các đầu bếp tham dự không chỉ được tìm hiểu về thông tin chuyên sâu của sản phẩm, được giới thiệu hai công thức món ăn mẫu, mà còn được trải nghiệm thực hành tự tay trình bày đĩa đồ nguội.
Các đầu bếp tham dự tại Hồ Chí Minh thực hành trình bày dĩa thịt nguội
Đầu bếp Zack Trương hướng dẫn nấu ăn trực tiếp tại Hà Nội
Giới Thiệu Tinh Hoa Châu Âu đến Giới Chuyên Môn và Người Tiêu Dùng Việt
Khu vực trưng bày phô mai Asiago PDO Ý và các sản phẩm thịt nguội Pháp
Bà Lisa Chilese, Quản lý Truyền thông và Dự án của Hiệp hội Bảo trợ Phô mai Asiago, chia sẻ: “Thông qua chuỗi sự kiện chuyên biệt này nói riêng và chiến dịch ‘Châu Âu, Mời Bạn Nha’ nói chung, chúng tôi mong muốn khẳng định cam kết mạnh mẽ của Liên minh Châu Âu, Ý và Pháp trong việc quảng bá Phô mai Asiago PDO Ý và Thịt nguội Pháp - những sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng hàng đầu – tại thị trường Việt Nam”. Bà nói thêm: “Chúng tôi tin tưởng rằng việc giới thiệu các sản phẩm đặc biệt này sẽ thúc đẩy mối quan hệ với thị trường Việt Nam, đồng thời truyền cảm hứng và lan tỏa niềm yêu thích dành cho văn hóa ẩm thực châu Âu.”
Bà Claire Geroudet, Quản lý Xuất khẩu của FICT, cho biết: “Chiến lược này cũng phản ánh tầm nhìn dài hạn của chúng tôi nhằm tăng cường mối quan hệ thương mại giữa các quốc gia Châu Âu và Việt Nam. Năm đầu tiên của chiến dịch là bước đệm quan trọng để xây dựng mạng lưới hợp tác vững chắc cùng các chuyên gia Việt Nam - từ đó đưa sản phẩm châu Âu tiếp cận gần hơn với người tiêu dùng và góp phần làm phong phú thêm bức tranh ẩm thực đa sắc màu của Việt Nam trong suốt ba năm tới của chiến dịch.”
Những hoạt động này đã tạo lập nền tảng vững chắc cho sự hợp tác và phát triển trong tương lai, giúp các hiệp hội nông nghiệp Châu Âu xây dựng mối quan hệ chuyên sâu với các chuyên gia thương mại địa phương và có được cái nhìn sâu sắc hơn về thị trường Việt Nam đầy năng động.
PV
