Ngày hội diễn ra từ ngày 25 đến 28/5 tại Trung tâm Thể dục Thể thao Hoa Lư (Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh) với hơn 200 gian hàng của các nhà hàng, khách sạn, cơ sở kinh doanh du lịch, cơ sở chế biến thực phẩm… trưng bày, giới thiệu, phục vụ các món ăn truyền thống, hiện đại, sản phẩm lương thực, thực phẩm đặc sản… tuyển chọn từ các địa phương của Việt nam và một số quốc gia khu vực Đông Nam Á.
Phát biểu tại buổi họp báo, Viện trưởng Viện Nghiên cứu phát triển bảo tồn văn hóa nghệ thuật Đông Nam Á Lê Văn Tiếp cho biết: “Ngày hội nhằm giới thiệu đặc trưng văn hóa trong đời sống ẩm thực đất nước, con người và đặc trưng văn hóa, nghệ thuật cộng đồng ASEAN tới công chúng Việt Nam và bạn bè quốc tế.
Ông Đặng Trung Hiếu, Đại sứ Ẩm thực toàn cầu OMG tại Việt Nam, chia sẻ trong sự kiện có chương trình xác lập món ăn Đông Nam Á do các đầu bếp đồng phối hợp biểu diễn. Sự xuất hiện của lãnh sự quán các nước, người nổi tiếng, chuyên gia ẩm thực, thương hiệu lớn và hơn 30.000 khách tham quan sẽ tạo cho không gian lễ hội sự nhộn nhịp, sôi động.
Trong khuôn khổ Ngày hội, còn có các hoạt động biểu diễn chế biến các món ăn dân gian, vinh danh đầu bếp giỏi nghề, các trò chơi dân gian, hoạt náo, xổ số may mắn; biểu diễn trang phục cổ và trang phục truyền thống của các quốc gia; biểu diễn nghệ thuật ca múa nhạc tổng hợp phục vụ khách tham quan.
Ngoài ra, ban tổ chức còn tổ chức tọa đàm về bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa ẩm thực Việt Nam; tọa đàm về hướng dẫn doanh nghiệp đăng ký thương hiệu độc quyền, nhãn mác sản phẩm và chất lượng sản phẩm.
Ngày hội Văn hóa Ẩm thực Đông Nam Á – Việt Nam 2023 diễn ra nhằm hướng đến kỷ niệm 56 năm Ngày thành lập ASEAN (8-8-1967 – 8-8-2023), cũng như là giới thiệu văn hóa trong đời sống ẩm thực đất nước, con người ASEAN.
PV
