Đây là lần đầu tiên phở Việt Nam hiện diện trong một lễ hội chuyên biệt tại đảo quốc Sư tử, sau thành công tại Nhật Bản (2023) và Hàn Quốc (2024).
Phở – sứ giả văn hóa và cầu nối phát triển
Với thông điệp “Phở – Enjoying together, growing together”, lễ hội không chỉ mời gọi người dân Singapore và du khách thưởng thức hương vị phở chuẩn vị Việt, từng được CNN xếp vào top 50 món ăn phải thử trên thế giới, mà còn khẳng định phở là một “sứ giả văn hóa”. Trong từng bát phở chứa đựng câu chuyện về lịch sử, kinh tế, văn hóa và tình người, mở ra khát vọng gắn kết, sẻ chia và đồng hành phát triển giữa Việt Nam – Singapore cũng như bạn bè quốc tế.
Hiện nay, Phở không chỉ là món ăn dân dã mà còn là đại sứ văn hóa của Việt Nam. Trong từng bát Phở chứa đựng câu chuyện về kinh tế, lịch sử, văn hóa và tình người, đồng thời là lời mời gọi gắn kết, mở ra cơ hội hợp tác mới trong du lịch, thương mại và đầu tư.
Ông Lê Thế Chữ, Tổng biên tập báo Tuổi Trẻ, nhấn mạnh: “Phở – món ăn dân dã nhưng tinh tế – đã vượt qua biên giới ẩm thực để trở thành đại sứ văn hóa của Việt Nam, là lời mời gọi gắn kết tình thân, vượt qua rào cản ngôn ngữ và văn hóa”.
Không gian ẩm thực và văn hóa đặc sắc
Điểm nhấn của lễ hội là khu vực ẩm thực với sự góp mặt của các bếp trưởng khách sạn 5 sao thuộc hệ thống Saigontourist Group (Rex, Majestic, Grand, Caravelle) cùng nhiều thương hiệu phở nổi tiếng như Phở Thìn Bờ Hồ, Phở Ta, Phở Phú Gia, Phở Vượng, Bà Bán Phở… Bên cạnh phở truyền thống, ban tổ chức còn giới thiệu những biến tấu mới như phở sườn bò, phở kết hợp sâm Ngọc Linh. Ngoài ra, thực khách còn được trải nghiệm “bản hòa ca ẩm thực Việt” với cơm tấm, bánh mì bò nướng, bún chả giò…
Song song với ẩm thực, không gian văn hóa đậm chất Việt sẽ được tái hiện qua triển lãm lịch sử phở, thử mặc áo dài, áo bà ba, đội nón lá, cùng các gian hàng thủ công mỹ nghệ và đặc sản vùng miền. Các màn trình diễn nghệ thuật dân tộc Việt như đàn tranh, sáo trúc, trống hội… xen kẽ giao lưu với nghệ sĩ Singapore hứa hẹn mang đến trải nghiệm đa sắc màu.
Diễn đàn kinh tế Việt Nam – Singapore
Một trong những hoạt động quan trọng nhất trong khuôn khổ lễ hội là Diễn đàn Xúc tiến Đầu tư, Thương mại và Du lịch Việt Nam – Singapore 2025, dự kiến thu hút khoảng 150 doanh nghiệp hai nước. Các bên sẽ cùng thảo luận về hợp tác trong công nghiệp chế biến và logistics xanh, du lịch và dịch vụ hàng không, xuất nhập khẩu nông sản, chuyển đổi số và thương mại điện tử. Chương trình kết nối doanh nghiệp (B2B) cũng sẽ được tổ chức, tạo cơ hội hợp tác thiết thực.
Ông Phạm Huy Bình, Chủ tịch Saigontourist Group, Trưởng Ban Chỉ đạo lễ hội, khẳng định: “Vietnam Phở Festival 2025 không chỉ quảng bá tinh hoa ẩm thực Việt Nam mà còn là cầu nối văn hóa, thắt chặt quan hệ ngoại giao – kinh tế giữa Việt Nam và Singapore, đồng thời góp phần thúc đẩy du lịch hai chiều”.
Theo ông Nguyễn Nguyên Phương, Phó giám đốc Sở Công Thương TP Hồ Chí Minh, Singapore là thị trường năng động, tiềm năng nên lễ hội Phở lần này được kỳ vọng sẽ trở thành dịp thúc đẩy xúc tiến đầu tư, thương mại. Ngoài các doanh nghiệp trong lĩnh vực Phở, ban tổ chức còn mời thêm đơn vị sản xuất gạo, gia vị… để giới thiệu hệ sinh thái ẩm thực Việt Nam.
“Singapore được chọn vì là trung tâm giao thương của khu vực và có quan hệ đối ngoại sâu rộng với Việt Nam. “Chúng tôi mang đến không chỉ Phở truyền thống mà còn những biến tấu mới như Phở sườn bò, Phở kết hợp sâm Ngọc Linh. Mỗi bát Phở sẽ như một tấm vé thông hành, mời gọi người dân Singapore đến trải nghiệm Việt Nam", ông Nguyễn Tiến Đạt, Tổng giám đốc SECC, đồng Trưởng ban tổ chức cho biết thêm.
.jpeg)
Từ Ngày của Phở đến dấu ấn quốc tế
Khởi nguồn từ “Ngày của Phở” (12/12), Vietnam Phở Festival đã trở thành thương hiệu quốc gia, ghi dấu tại nhiều quốc gia châu Á. Việc tổ chức tại Singapore – trung tâm giao thương của khu vực, nơi có hơn 33.000 người Việt sinh sống và đón tới 17 triệu khách quốc tế mỗi năm – được kỳ vọng sẽ đưa hình ảnh phở Việt lan tỏa mạnh mẽ hơn nữa.
Sự kiện do Đại sứ quán Việt Nam tại Singapore, báo Tuổi Trẻ và Saigontourist Group phối hợp cùng Sở Công Thương TP.HCM, Ban Liên lạc người Việt tại Singapore tổ chức, dưới sự chỉ đạo của Bộ Ngoại giao và UBND TP.HCM. Lễ hội diễn ra trong bối cảnh Việt Nam – Singapore vừa nâng cấp quan hệ lên Đối tác chiến lược toàn diện, càng làm nổi bật ý nghĩa và tầm vóc đặc biệt của chương trình.
PV
Theo THPL
https://thuonghieuvaphapluat.vn/vietnam-pho-festival-2025-pho-viet-ghi-dau-tai-singapore-d76301.html
